600—650 г помидоров, 1 лавровый лист, по 3 горошины черного и душистого перца, 400—500 мл воды, 30 г соли, 40 г сахара, 15 мл 9%-ного уксуса
Ингредиенты рассчитаны на банку объемом 1 л. Помидоры проколоть в нескольких местах, уложить в стерилизованную банку вместе со специями. Всыпать соль, сахар и залить кипятком, не доливая до горлышка банки 2 см. Поставить банку в СВЧ-печь на 5—7 мин при максимальной мощности. За это время жидкость в банке должна закипеть. Если этого не произошло, держать банку в печи до закипания воды. Как только жидкость закипит, банку вынуть, влить уксус и сразу же закатать. Затем банку перевернуть и укутать до остывания.
Помидоры в соке красной смородины
1,5—1,7 кг помидоров, зелень эстрагона и базилика, 3—4 горошины душистого перца
Для маринада: 1 л воды, 300 мл сока красной смородины, 50 г соли, 50 г сахара
Помидоры проколоть, уложить в банки, перекладывая зеленью, добавить душистый перец. Влить кипяток, оставить на 15 мин, затем воду слить. Для маринада довести до кипения воду с солью, сахаром, добавить сок красной смородины. Залить помидоры кипящим маринадом. Банки закатать, перевернуть и укутать до остывания.
Острые маринованные патиссоны
1,5 кг мелких патиссонов, 20 г чеснока, 20 г свежего острого перца, зонтики укропа, листья хрена
Для маринада: 1 л воды, 60 г соли, 50 г сахара, 50 мл 9%-ного уксуса, 10—15 горошин черного перца
Патиссоны вымыть, бланшировать в кипящей воде 5 мин. Затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. На дно подготовленных банок положить чеснок, нарезанный кольцами острый перец, зонтики укропа и листья хрена. Выложить патиссоны, залить кипятком и оставить на 10 мин. Затем воду слить и использовать для приготовления маринада. Добавить в нее соль, сахар, черный перец, довести до кипения. Влить уксус и снять с огня. Залить патиссоны горячим маринадом. Банки закатать, перевернуть и укутать до остывания.
На нашем сайте Вы всегда можете скачать
новые бесплатные фильмы, кино без регистрации.
Сайт не содержит файлы, нарушающие законы
РФ, а является архивом ссылок на сторонние общедоступные источники в интернете.
Администрация сайта не несет ответственность за использование ссылок и
информации, представленных на сайте.
